Gâteaux - Sandrine & Yatto

Gâteaux & Tartes

Sandrine Berlo travaille régulièrement ses recettes afin de diminuer
le taux de sucre et d'accentuer la saveur des produits.

Croute Framboises

Pâte à croûte, crème pâtissière à la vanille et framboises saupoudrées de sucre glace.

Disponible en individuel, 4 personnes, 6 personnes

L’intense

Crémeux au chocolat au lait, mousse au chocolat noir et croustillant praliné.

Disponible en individuel, 4 personnes, 6 personnes

Yuzu meringué

Pâte sucré, crémeux citron yuzu Meringue italienne.

Disponible en individuel, 4 personnes, 6 personnes

Zéphir

Mousse yaourt, crémeux framboises, gelée framboise Biscuit financier, croustillant chocolat blanc.

Disponible en individuel, 4 personnes, 6 personnes

Éclair vanille

Garni d’une crème pâtissière vanille onctueuse, sublimée par un craquelin délicatement croustillant pour un parfait équilibre des textures

Disponible uniquement en individuel

Éclair chocolat

Généreusement garni d’une crème pâtissière chocolat intense surmonté d’un craquelin croustillant pour une gourmandise irrésistible.

Disponible uniquement en individuel

Cake Pistache

Cake moelleux à la pistache, recouvert d’un généreux glaçage fondant au chocolat blanc et délicatement parsemé d’éclats de pistaches croquantes.

Pour 4 à 6 personnes

Cake Chocolat

Cake au cacao moelleux, nappé d’un généreux glaçage au chocolat noir et saupoudré de cacao.

Pour 4 à 6 personnes

Cake Caramel

Cake fondant aux notes gourmandes de caramel, enrobé d’un glaçage croquant au chocolat au lait et parsemé d’éclats de noisettes.

Pour 4 à 6 personnes

Tarte aux abricots

Abricots caramélisés sur un sablé breton, pour une tarte généreuse.

Pour 6 personnes

Tarte aux pommes

Lamelles de pommes en rosace sur un sablé breton, avec une crème d’amande et une crème pâtissière à la vanille.

Pour 6 personnes

Tarte aux poires

Quartiers de poires en rosace, glaçage brillant avec amandes effilées grillées sur le dessus.

Pour 6 personnes

Tiramisu

Mousse mascarpone, insert crémeux café, biscuit café, croustillant spéculoos

Disponible en individue, 4 personnes, 6 personnes

Jadis

Tartelette riz au lait-caramel mêlant un riz au lait onctueux à un caramel fondant et réconfortant.

Disponible en individuel, 4 personnes, 6 personnes

Caramelia

Pâte sucrée cacao, ganache chocolat noir, Ganache vanille, caramel.

Disponible en individue, 4 personnes, 6 personnes

Nocciola - Chou chocolat

Chou chocolat praliné caramel , ganache chocolat praliné, Caramel chocolat noisette, Craquelin.

Disponible uniquement en individuel

Cookie trois chocolat

Cookie aux éclats de chocolat noir, lait et blanc, au cœur fondant et au bords croustillants.

Disponible uniquement en individuel

Cookie pistache

Un cookie moelleux nappé de crème de pistache fondante et d’éclats de pistaches croquantes.

Disponible uniquement en individuel